大蒜是生活中调味品，做饭离不开它，在炒菜都会加入一些来去味或调味，同时它还可入药，是不可多得的保健蔬菜。大蒜是北方地区有名的经济作物，你知道它是怎么种的吗?关于大蒜种植方法和技术，小卉今天告诉你。

(资料图片仅供参考)

种植时间

大蒜是喜冷凉的作物，北方地区秋播为主，冬季气温较低，栽种的蒜头需要加盖薄膜保暖，在冬来临前苗子已经出齐。而南方地区，温度较高，秋冬季也够暖和，秋播时幼苗能露天安全越冬，所以都以秋播为主。

种植方法

1、整地

大蒜喜肥，肥沃疏松的土壤都是可以种植的，栽种地势要平坦，不然长不好。种植前先整地，在土地里撒肥，对土壤进行20-25cm的深耕，耕作完再细耕将土块耙细、耙平，这样的土壤才可以种蒜。种蒜需要整地做畦，方面后期的施肥和浇灌。

2、浸种

选择个头较大、色泽较好的蒜头，人工扒皮掰瓣，去除蒜头的托盘，栽种之前需要浸泡，这样有利于种子发芽。用大缸盛水，把剥掉的蒜瓣用网袋装起来，放置在水缸里浸泡一夜，第二天捞出控干水分就可以播种了。

3、间距

播种大蒜的时候要在畦面开沟，沟深4-5cm，株行距20×16cm，株距6~7厘米，播种后盖上一层1cm后的薄土。

4、盖地膜

统一播种完以后，需要给蒜垄加盖薄膜，按照起垄的宽度进行盖膜，可以起到保暖保墒的作用。等到小苗出芽以后就可以把它们放到地膜外面，在地膜上戳洞，把芽露出来生长。

种植注意事项

种植完大蒜经历半个月就出苗了，大蒜出苗的时候也要浇一次水，保证土壤的湿润，这样根部才会长得比较好，但是单单靠大蒜根部吸收营养是不够的，所以还要施一次肥料。

田间管理

1、浇水

大蒜时需水量较大，长苗期要浇水四次，一次播种后，为使其尽快发芽;二次苗期，促进幼苗快速生长;三次出苔期，促进蒜苔生长;四次在鳞茎膨大期，提高鳞茎膨大水分，以免鳞茎生长不良。

2、施肥

在种植时每亩施入足量的腐熟有机肥，在搭配适量的复合肥就可以了，后期的追肥为辅，为了加快肥料的吸收可以结合浇水进行。

3、中耕除草

大蒜田里到了春季就会有很多的杂草长出来，如果是沟渠里面的杂草可以通过喷施除草剂防治，如果是地膜里面的就需要人工除草了。春季中耕除草可以增加土壤通透性，避免杂草抢占养分，还要加强病虫害的防治工作。

4、抽蒜薹

大蒜不同于其他作物，它在果实成熟前期会抽生出蒜薹，这也是一种蔬菜，并且非常受欢迎，所以人们就会在这个时期把蒜薹抽出来拿出出售，还能卖个好价钱。蒜薹的孙在会影响蒜头的形成，所以抽掉也是有好处的。

5、采收

大蒜长完蒜薹之后就到了果实的最后生长期，还处在“青春期”比较的稚嫩，要再只需要再经过一个月的沉淀就能收获，当看到大蒜的叶子枯萎发黑的时候就已经彻底长好了。

好了，上面就是关于大蒜种植方法和技术相关介绍，希望对你有帮助，如果你想种植大蒜不妨先学会上面的知识吧。值得注意的是在收获的时候要及时，如果因采收不及时，赶上下雨天，会导致大蒜皮子腐烂。

大蒜的种植方法和技巧 大蒜如何种植

1、大蒜种植季节：大蒜种植的最佳时间为春季以及秋季，根据各地气温以及大蒜的品种决定。宜早不宜晚，早春季节播种，或者是秋播时间建议是每年的九月下旬到十月上旬。 2、对于土壤的要求：用富含腐殖质，并且肥沃、疏松透气、保水排水性能强土壤是比较好的，这样的更容易种植出高质量、高产的大蒜。 3、另外，因为大蒜系浅根系作物，所以吸肥力弱。可用有机肥为主加上适量的复合肥作为基肥。 4、大蒜种植的密度要求：在选择蒜种的时候，种瓣的质量以及大小影响生长情况，种瓣越大，植株长势愈壮，产量也就越高。种植的时候注意植株密度，播种深度在3-4cm左右，植株间距为15cm左右，土地种植的，行间距在20cm左右。 5、大蒜种植温度管理：大蒜发芽适宜温度14~20℃；幼苗生长15~20℃；大蒜蒜薹生长适宜温度20℃；大蒜地下鳞茎生长适宜温度20~25℃。生长温度过高或过低，会影响大蒜地下鳞茎的壮大。 6、上面所提的是最佳适宜温度，总的来说温度控制在15~25℃为最好，夏季注意防晒冬季注意保温。 7、大蒜种植浇水管理：大蒜抗旱性较强，根部对水分的吸收能力较弱，所以幼苗时期，要保持种植地土壤湿润。可早或晚浇一次水。 8、大蒜地下鳞茎的生长时期，水分需求较大，要经常浇水，但不宜过多，避免出现地下鳞茎腐烂的现象。而如果水分过少，会出现蒜瓣松散的现象。 9、大蒜种植肥料管理：基肥要做好，前期可以以农家肥为主，一般在300－400斤每亩；其次就是氮肥，10kg左右；接着是磷钾肥，7.5kg左右。 10、如果在大蒜地下鳞茎壮大的时候，枝叶出现发黄的现象，可以适当的喷洒硼砂解解决。

大蒜种植技术 大蒜种植方法

蒜的种植方法：选择良种，适期播种，播种密度，整地播种。

1.选择良种

大蒜种子的选中要求是纯白无红筋、无伤痕、无糖化、无光皮，需要注意的是种子的大小大蒜高产的关键因素之一，一般而言，大蒜种子的大小重量为5kg左右。

2.适期播种

大蒜是一种喜冷凉的作物，具有自然休眠的特性，播种过早时会因其还处于休眠期而出苗较慢，出苗后会因前期温度高、冬前生长过旺而使蒜苗的抗寒能力大大减弱。而播种过完，则会导致苗株养分积累过少，会使大蒜茎叶的生长期变短，叶数少，从而影响大蒜的品质。因此选择合适的播种事情尤为重要。

3.播种密度

播种时要尽量选择较大的蒜瓣做种，这样可以充分保障大蒜的养分吸收，有利于大蒜的生长发育。一般而言，可以选择5g重的蒜瓣做种，种植密度保持在每亩播种3.3万株左右。

4.整地播种

要想大蒜优质高产，种植时必须施足底肥。此外，每隔3畦还可以挑一个高15厘米的高畦埂，便于浇水时挡水。蒜瓣播种完成后，还需要及时整地覆土，将沟填平，随即浇水压根，以防蒜瓣生根出苗时将其顶出地面。

大蒜的种植技术

首先大蒜要在九月初到十月初种植蒜头，最晚不要超过十月中旬。另外种植青蒜需要在八月末，种植时每个种植穴位需要有2至3瓣蒜。两两之间的间隔需要有20厘米左右，深度要保持2到3厘米左右。在播种之后要盖上一层草木灰。大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气，味辛辣。有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。大蒜是秦汉时从西域传入中国，经人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大众喜食。

大蒜种植技术

大蒜的种植技术有种前整地，选种，播种。管理技术有灌水，施肥。

1.种前整地

大蒜种植适宜选择肥沃、松软且排水优良的砂质土壤，最好不要连茬，一般深耕在15-20cm左右，结合深耕亩施厩肥1000-1500公斤左右，筑2米左右畦，再挖好排水沟，畦面需要保持平整、松软。

2.选种

根据不同收获部位选择合适的大蒜品种很关键。根据蒜瓣大小可以将大蒜分为大瓣蒜和小瓣蒜，以收获蒜苗为主的选择小瓣蒜的早熟品种，如白皮蒜，生育期短上市早。以收获蒜薹及蒜头为主的选择蒜瓣较大的大瓣蒜，主要为紫皮蒜品种。

3.播种

播种前可以将大蒜晒1-～2天，为了防止播种后霉烂可以将蒜种在多菌灵中浸种4～6小时。青蒜(蒜苗)一般要求株距2～3厘米，行间距13～-17厘米，每亩用种250～350千克。以收获蒜薹和蒜头为主的一般要求株距7～8厘米，行间距14～17厘米，每亩用种150～200千克。合理密植不仅保证质量，也能保证产量。

水肥管理

1.灌水

大蒜种植的整个过程一般需浇3～4次水，一是播种后要浇透，二是壮苗水配合大蒜返青期施肥，促进肥水吸收。三是，出苔水，蒜薹刚出露尖就开始浇水，促进蒜薹伸长。四是膨大水，拔完蒜薹开始浇水，配合蒜头生长期追肥促进蒜头迅速膨大。

2.施肥

根据大蒜的生长发育及需肥特点一般以腐熟的有机肥(农家肥)为主，化肥为辅。播种翻耕前施用基肥，一般每亩需有机肥1000～2000公斤，配合三元复合肥50公斤。大蒜追肥一般以氮肥为主配合施用磷肥钾肥等，氮肥对大蒜增产具有显著促进作用。一般可分不同时期进行追肥，具体分为返青期、蒜薹伸长期和蒜头生长期追肥。

大蒜种植技术和管理方法有哪些？

大蒜的种植及管理技术1、种前整地大蒜种植适宜选择肥沃、松软且排水优良的砂质土壤，最好不要连茬，一般深耕在15-20cm左右，结合深耕亩施厩肥1000-1500公斤左右，筑2米左右畦，再挖好排水沟，畦面需要保持平整、松软。2、播种时间最好选择抗逆性较强的大蒜品种，一般作蒜头种植的，以每年的九月上旬至十月上旬播种为宜，最迟不能超过十月中旬。如果是作为青蒜种植的，以每年八月中下旬播种为宜。播时时种采取穴植，每穴2—3瓣，间距17×20cm，深度保持在0.02-0.3m，播种后要覆盖一层草木灰或浇上一层泥沙浆。一般亩播种量在120-140公斤左右。space3、施肥管理施肥主要有基肥、苗肥、腊肥、抽薹肥及叶面喷肥几种。基肥：在整地前，每亩可施碳酸氢铵20-25公斤，氯化钾4-5公斤，过磷酸钙8-10公斤，或者复混肥15-20 公斤。苗肥：一般是在全苗后三叶初这个阶段，每亩可施入畜粪尿1500-2000公斤，再对加5公斤左右尿素。腊肥：即在今冬至翌春给作物追施的一次补肥，一般每亩施碳酸氢铵10公斤左右，人畜粪1000-1200公斤。抽薹肥：大蒜在抽薹期阶段，可以每亩施尿素15公斤。叶面喷肥：当蒜头处于急速膨大期时，每亩可喷施0.2～0.3%磷酸二氢钾溶液，最好在谷雨前后喷施。space4、田间管理当大蒜齐苗后可用竹片进行移苗、定苗。在定苗后的施肥应该及时进行松土除草。大寒前后松土一次，翌春二月下旬及时疏通排水沟，如果遇到干旱的天气，要及时沟灌进行抗旱。5、防治病虫大蒜主要的病虫害有疫病及咖啡豆象。一般每亩可用25%多菌灵100克对水50公斤喷雾防治疫病，大蒜咖啡豆象可用磷化铝每立方米3—5克熏蒸防治。6、及时采收蒜薹的采收一般在每年4月上旬至5月上旬，当蒜薹上部向下弯曲时，或抽出叶顶0.1米时就要及时进行采收，并削净蒜蒂，就地摊晒2-4天左右，然后贮藏。space大蒜生长环境1、温度：大蒜喜冷凉的环境条件，其生存环境的温度最低为-5℃，最高为26℃。大蒜通过休眠期后，在3-5℃时就可萌芽发根，茎叶的生长适宜温度为12-16℃。花茎和鳞茎发育适宜温度为15-20℃，当超过26℃时，大蒜植株生理失调，茎叶逐渐干枯，地下鳞茎也会停止生长，到了冬季平均温度在-5℃以下的地区，秋播的大蒜不能自然越冬。大蒜植株在0-5℃低温范围，经过30-40天左右完成春化作用。2、光照：完成春化的大蒜在长日照及较高的温度条件下才会开始花芽和鳞芽分化。在短日照而冷凉的环境下，只适于茎叶的生长。鳞芽形成将受到抑制，所以无论春播或秋播，都要经过低温及长日照的条件。space3、水分：大蒜是浅根系作物，喜潮湿环境怕干旱。因此在播种前后对土壤温度要求较高，使其迅速萌芽发根，幼苗前期要减少灌水，加强中耕松土，促进其根系发展，防止种瓣湿烂。到了花茎伸长期和鳞茎膨大期，是大蒜生长发育的旺盛阶段，也是需水最多的阶段，要求土壤经常保持湿润状态，而接近成熟期后则要求降低土壤湿度，以免因为高湿、高温及缺氧引起大蒜烂脖散瓣、蒜皮变黑、降低品质。4、土壤及营养：大蒜对土壤种类要求并不严格，但以肥沃的壤土为宜，疏松透气，保水排水性能好的土壤，生态环境有利于鳞茎生长发育，蒜头大而整齐，品质好，产量高。土壤酸碱度最适值为ph5-6，过酸根端变粗，停止延长生长，过碱则种瓣易烂，小头和独瓣蒜增多，降低产量。

大蒜种植技术 如何种植大蒜

1、播种时间：大蒜对环境适应能力强，但大蒜幼苗却不耐寒，所以大蒜一般在春夏秋三季进行播种，冬季种子很难发芽，如果想种子快速发芽，可在春季2～4月份播种，成活率也是最高的，可购买蒜苗种植大蒜。 2、整地配土：大蒜对土壤的要求不高，可将大蒜直接种植到园土中，首先将土壤翻20～25cm深播种，如果盆栽不仅需要选用大小合适的容器，可用园土、腐叶土混合做盆土，并且添加适量的河沙帮助土壤排水。 3、蒜苗栽植：其实大蒜种植技术十分简单，首先需要将蒜苗表皮、茎盘去掉，然后放在较弱的阳光下晾晒，将蒜苗播种到土壤里，或盆土中就可以了，种植间隔需保持4～5cm左右就好，需要清水将土壤浇透，等待蒜苗生根发芽即可。 4、水肥管理：每当将蒜苗种植到湿润的土壤里后，不用给其浇水施肥，等待蒜苗生根发芽后，再给其适量的浇水，隔一个月施一次有机肥，用遮阴网给其防晒，盆栽可移到凉爽通风处，细心养护就可以了，使其在土壤中更好的生长。

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