内容摘要中国有一句俗话，叫做早吃饱，午吃好，晚吃少，中午这一顿饭作为一天当中最重要的能量摄入阶段，在食物的选择方面非常重要，那么午饭吃什么呢？中国人非常喜欢吃面条，面条的制作方法相比较而言非常简单，并且在面条当中还可以加入蔬菜肉类等各种食物，可以让中午的营养摄入更加均衡。

说到吃什么，很多人会感到非常担心，因为日复一日的食物选择让每个人都感到非常困惑，不知道吃什么食物。中国有句老话叫早吃饱，午吃好，晚吃少。作为一天中最重要的能量摄入阶段，午餐在食材的选择上非常重要，那么午餐吃什么呢？

1.面条：除了复杂的生产过程外，一些简单的烹饪方法也可以满足每个人中午的营养需求。中国人非常喜欢吃面条。面条的制作方法非常简单，还可以在面条中加入蔬菜、肉类等食物，使中午的营养摄入更加平衡。

(资料图片)

2.米饭：南方人比面条更愿意吃米饭，米饭也很好。你可以简单地炒两道菜，一道肉，一道素食菜，然后和米饭一起吃，营养丰富。当然，米饭也可以炒，更典型的是扬州炒饭、火腿炒饭等等。

3.鸡蛋：午餐是每个人摄入营养的关键阶段，所以及时补充蛋白质尤为重要。建议你在午餐时吃一些鸡蛋，比如用鸡蛋做食物，做火腿炒鸡蛋，青椒炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋等等，做一个煎蛋也很好。

4.肉：当然，中午吃肉，尤其是在身体发育的关键阶段，中午需要多吃肉。更好的肉选择是鸡肉和鱼，这两种肉富含蛋白质，脂肪含量低，特别适合作为蛋白质补充剂。此外，肉的饱腹感更强，可以让孩子吃得更饱，不要在晚餐前饿。

5.水果和蔬菜：中午，蔬菜和水果不能少，水果可以作为饭前食材或甜点，蔬菜是一顿饭的大头。许多人在午餐时更喜欢晚餐和肉，而忽视了蔬菜的摄入量。事实上，这种饮食结构非常不健康，蔬菜应该占每天中午食材的很大比例。

中午，每个人的食物选择其实都很丰富。只要认真思考，努力结合，就能做出各种丰富营养的午餐。搭配午餐时，尽量平衡正餐、蔬菜、水果和肉类的摄入。

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